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趣味, 料理

カルボナーラ

子供たちにずっとリクエストされていたカルボナーラを久しぶりに作りました。

僕がいつも使っているレシピはこれ
 

レシピサイトをみると度々目にするのが、塩適量とか。これが一番困っちゃうのですけど、他のレシピ本で

塩の量は料理の全体重量の0.8%をベースにするといい

ってあったので、それを使ってみました。
いつもより、塩加減が適切な味で助かりました☆

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